Pubblicati da laura

Totani ripieni con formaggio di capra

4 porzioni 30 min 10 min media Un secondo piatto molto saporito Ingredienti 4 Totani (circa 120 g l’uno) 200 g Ricotta di Capra 4 Zucchine Trombette con i Fiori (per il Ripieno 4 Zucchine Trombette (per la Crema) 20 g Pane tostato grattugiato 1 ciuffetto di Menta Fresca 10 g Pistacchi Sgocciolati 10 g […]

Plin di capra su crema di carciofi con calamari scottati

Portata principale 2 porzioni 30 min 20 min facile Ingredienti Per la salsa di carciofi : – 1 spicchio aglio – 150 g fondi carciofi già puliti – limone – sale – olio extravergine di oliva – parmigiano reggiano grattugiato   Per il ripieno di formaggio : – 100 g ricotta vaccina asciutta – 70 […]

Bicchierino di formaggio di capra con pomodori secchi

Antipasto 5 porzioni 30 min 10 min facile Ingredienti – 500 g di formaggio di capra cremoso – 50 g di pomodori secchi – 1 cucchiaio di erba cipollina e timo sminuzzati – miele d’acacia – latte intero q.b. – sale, pepe – qualche gheriglio di noce – erba cipollina e timo freschi per guarnire […]